A quarta edição da Algarve Chefs Week está a chegar e para assinalar este momento dedicado aos sabores gastronómicos do Algarve, o recém inaugurado À TERRA, do Praia Verde Boutique Hotel Castro Marim), apresenta um menu especial para o evento, preparado com toda a criatividade e mestria do Chef Jan Stechemesser.

Durante uma semana, os Chefs de oito hotéis de luxo do Algarve serão responsáveis pela elaboração de ementas inéditas, tendo por base os sabores mais tradicionais e rústicos do barrocal algarvio.

Entre 23 a 30 de Maio, a ementa especial, concebida pelo chef executivo do À TERRA, poderá ser degustada no restaurante do hotel, entre as 19h30 e as 22h30, tendo o preço de 30€ por pessoa, sem bebidas incluídas. À semelhança da edição passada, a “Algarve Chefs Week 2014” volta a apoiar a CASA, Centro de Apoio ao Sem-abrigo, com 1€ do valor total de cada refeição a reverter para esta instituição. Este ano, serão ainda disponibilizados, ao longo de todo o evento, quatro lugares em cada um dos restaurantes para utentes desta associação sem fins lucrativos.

MENU – À TERRA

Entrada:

Muxama de Atum com relish de papaia, amêndoas e coentros

ou

Variação de Codorniz

Prato principal:

Polvo à lagareiro com risoto de chouriço e cebolinho

ou

Lombinhos de Porco Preto, favas e batata-doce assada no forno a lanha

Sobremesa:

Crème Brulee de tomilho Ou Laranjas do Algarve e Alfarroba

O lançamento oficial da “Algarve Chefs Week” teve lugar ontem, 22 de maio, na gare do Aeroporto Internacional de Faro, na área das chegadas, na zona de chegadas do Aeroporto Internacional de Faro, onde os oito Chefs participantes na Algarve Chefs Week 2014 deram a provar algumas das suas criações preparadas especialmente para esta semana gastronómica. Para os verdadeiros amantes da cozinha algarvia, nesta edição estará ainda disponível um passaporte de acesso aos 8 restaurantes do evento. Os visitantes que completarem a sua viagem gastronómica por 3 dos restaurantes participantes, ficarão habilitados ao sorteio de um fim de semana num dos hotéis anfitriões da “Algarve Chefs Week”.

A Algarve Chefs Week 2014 conta com o apoio da ETA (Região de Turismo do Algarve), da ANA Aeroportos e da Quinta do Barranco Longo.

Por: Cunha Vaz & Associados