A direção da AIHSA – Associação dos Industriais Hoteleiros e Similares do Algarve congratula-se com a classificação da Dieta Mediterrânica como Património Cultural Imaterial da Humanidade da UNESCO.

Mais um reconhecimento a nível mundial, da cultura algarvia, que desta forma vem valorizar o Turismo Algarvio.

A gastronomia algarvia, tem uma forte influência mediterrânica, oferecendo um universo muito vasto de possibilidades gastronómicas.

Com esta distinção conseguimos valorizar a nossa gastronomia, apostar também na dieta mediterrânica, como um modelo alimentar a seguir.

Esta distinção é motivo de grande orgulho para o Algarve, incluindo todos aqueles que directa ou indirectamente deram o seu contributo.

Desta forma a AIHSA, congratula todas as entidades envolvidas nesta candidatura, em especial para a Câmara de Tavira sendo este município escolhido como comunidade representativa e líder deste projeto.