Iniciativa destinada ao público em geral | 15.02.2014 – 15h00-17h00

Uma das características da Dieta Mediterrânica é a utilização do azeite como principal fonte de gordura. Sendo uma gordura monoinsaturada, o azeite ajuda a manter as artérias saudáveis. Nesta oficina ficaremos a conhecer as características químicas do azeite e os benefícios que trás para a saúde. Ficaremos ainda a conhecer as propriedades organolépticas do azeite e como variam com o local de produção (clima, solo), com a variedade e maturação da azeitona, com o tempo que decorre da colheita à extracção, o tipo de moenda, de centrífuga e da higiene de todo o processo. Poderá participar numa prova de azeites e descobrir aplicações que certamente desconhece.

Responsáveis pela Oficina:

Prof. M. Graça Miguel (FCT – UALG)

Eng. Pedro Esperança (Viveiros Monterosa)

Preço: 5€ adultos; 2,5€ jovens

Pré-inscrição: inscricoes@ccvalg.pt ou 289 890 922

Por: CCVA