O restaurante Ocean, distinguido com duas estrelas Michelin. inserido no Vila Vita Park, um complexo turístico de cinco estrelas em Porches, concelho de Lagoa, no Algarve, reabre no dia 3 de abril com novos menus.

Foto Jornal i

Hans Neuner, chefe do ano e a sua equipa prepararam um conjunto de três

menus inspirados na Primavera e nos produtos locais, que irão surpreender e proporcionar uma experiência memorável.

O primeiro menu, de três pratos (95€ por pessoa), inclui polvo da rocha com tomate, medula de Novilho fumada e manjericão, rabo de vitela estufado com trufas Périgord, aipo e fígado de pato e sobremesa.

O segundo menu, de cinco pratos (145€ por pessoa), inclui os pratos do

Primeiro, acrescentando salmonete com Pata Negra, mexilhões e feijão Spello e robalo da linha com boletus e alcachofras da Bretanha.

A terceira opção, de sete pratos (185€ por pessoa), inclui as anteriores e ainda ceviche de lagostim com beterraba e rábano, queijo “Monte da Vinha” com castanha, marmelo e passas em rum e banana de Madagáscar com caramelo, milho, avelã e maracujá.

Com a reabertura do Ocean o Vila Vita Parc aproveita para lançar o “Oceano para Dois”. O programa, uma escapadela gourmet para duas pessoas, inclui um jantar no Ocean com um menu de três pratos, harmonização de vinhos e um cocktail de champanhe. E também, obviamente, uma noite de sonho no resort, com pequeno-almoço (servido no quarto ou num dos restaurantes da unidade), fruta da época e água mineral à chegada, utilização do Health Club, piscinas, jacuzzi ou sauna. Tudo isto, com o oceano como pano de fundo.

Fonte: António Mendes Nunes / Jornal i