A APTECE – Associação Portuguesa de Turismo de Culinária e Economia acaba de lançar o projeto “Terra de Culinária”, um novo desafio para os agentes locais – autarquias, confrarias, restaurantes, hotéis, produtores e agentes de promoção cultural e entretenimento – que visa selecionar e distinguir com o selo “Terra Culinária do Ano”, o município, unidade territorial ou sub-região que apresente o melhor programa de actividades integrado, com clara orientação para o mercado e para a valorização do património gastronómico local.

Criar uma dinâmica única de promoção e preservação da gastronomia local, por via do esforço integrado e cooperação entre os vários agentes económicos e de promoção turística e cultural locais, com vista a atrair visitantes nacionais e estrangeiros e logo dinamizar a economia regional é o propósito deste projecto.

Apresentação e Conceito

Este projeto – “Terra de Culinária” – visa dinamizar as regiões portuguesas promovendo, através da cooperação entre os vários agentes económicos e de promoção turística e cultural locais, a recuperação, preservação, promoção e divulgação do património gastronómico nacional, tendo por base a gastronomia tradicional e os produtos que a representam – produtos típicos locais. Consideramos que a gastronomia possui uma importância cultural e/ou natural tão excepcional que transcende as fronteiras nacionais e reveste-se de carácter inestimável para as gerações atuais e futuras de toda a humanidade. Assim sendo, a proteção permanente deste património é da maior importância, pelo que urge desenvolver e aprofundar a reflexão sobre o património gastronómico regional como um dos pilares indispensáveis e sobre o qual deveria fundamentar-se o turismo cultural. Para a concretização e sucesso deste Projeto, consideramos que o mesmo deve resultar do esforço e trabalho conjunto das várias entidades locais: Autarquias; Confrarias; Restauração e Hotelaria; Produtores; Agentes de Promoção cultural e de entretenimento; Comunicação Social, entre outros… pelo que a APTECE lança e lança-se no desafio de, anualmente, encontrar o Município que apresente o melhor projeto de promoção e preservação da sua herança gastronómica, que ostentará o titulo de “Terra de Culinária do Ano”, partilhando-a em iniciativas locais como forma de atrair turistas nacionais e estrangeiros e logo dinamizar a economia regional.

A quem se destina?

Para a concretização e sucesso deste projecto consideramos que o mesmo deve resultar do esforço e trabalho conjunto das várias entidades locais: Autarquias, Confrarias, Restauração e Hotelaria, Produtores, Agentes de Promoção Cultural e de Entretenimento, Comunicação Social…

Pelo que, a APTECE lança e lança-se no desafio de, anualmente, encontrar o Município ou unidade territorial ou sub-região que apresente o melhor projecto de promoção e preservação do seu património gastronómico.

Objectivos

Contribuindo para a recuperação, preservação, promoção e divulgação da herança culinária nacional e em particular regional a APTECE propôs-se criar e desenvolver um projeto que promova igualmente a cooperação entre os diferentes agentes económicos e de promoção para que possam conjuntamente candidatar o seu município a sagrar-se “Terra de Culinária”.

INSCRIÇÃO

Contatos: queroser@terradeculinaria.pt | 939 747 703

Por: APTECE – Associação Portuguesa de Turismo de Culinária e Economia