No âmbito da classificação da Dieta Mediterrânica como Património Cultural Imaterial da Humanidade da Unesco, decorre, no dia 13 de maio, a partir das 09h00, no Quartel da Atalaia, em Tavira, o “Encontro de Partilhas: Dieta Mediterrânica… da Tradição à Inovação”, promovido pela Direção Geral dos Estabelecimentos Escolares em parceria com a Câmara Municipal de Tavira.

Encontro de Partilhas – Dieta Mediterrânica

Estudantes de escolas do ensino público e privado aceitaram o desafio de confecionar diversos pratos de acordo com os preceitos da Dieta Mediterrânica, procurando, simultaneamente, divulgar este estilo de vida e os seus benefícios.

O evento surge como um subprojeto do movimento “Viver a terra em afetos” do Programa Regional ENPAR (Encontro de Partilhas – Práticas Educativas de Cidadania), o qual visa a valorização de práticas educativas das escolas do Algarve, assim como aquilo que de bom existe na região.

O programa pretende, igualmente, reforçar a centralidade da educação para a cidadania com a participação ativa de alunos e professores, tendo como cenário o facto de se viver num período globalizante fragilizado por questões sociais e económicas. A perda do poder de compra afeta hábitos alimentares aliciados por “fast food” ao mesmo tempo que nos distanciamos de padrões alimentares ancestrais. Neste sentido, fomentar a Dieta Mediterrânica, por intermédio da educação, contribuindo para a salvaguarda da memória de um povo e para a apropriação de bons hábitos alimentares, é outra das principais ideias que inspiram esta atividade.

Estabelecimentos escolares participantes e pratos:

– Agrupamento Almancil
Sopa de grão com chouriço e caldeirada de cavala na cataplana com batata-doce

– Agrupamento Castro Marim
Laranja e limão (sumos e bolos)

– Agrupamento D. Afonso III
Paté de cavala, bolo de figo e alfarroba

– Agrupamento Dr. Francisco Fernandes
Salada mediterrânica e cavala de aromas

– Agrupamento Eng.º Duarte Pacheco
Papas com berbigão e tiborna de cavala e atum

– Agrupamento João Coelho C. Cabanita
Filetes de cavala albardada

– Agrupamento São Brás Alportel – ES Belchior / EB Bernardo Passos
Açorda de galinha com grão e panela podre

– Escola Internacional de Aljezur
Sopa de batata-doce

– INETESE
Sopa de beterraba e filetes de cavala

– Externato A Torraltinha
Bombons caseiros de figo e amêndoa, cake-pops de bolo de alfarroba, estrelas de figo e pão doce com torresmos.

Programa:

09h00: Receção às equipas
Confeção e organização dos espaços

13h30: Degustação dos pratos confecionados

15h00: Visita à exposição “Dieta Mediterrânica: Património Cultural Milenar”

16h30: Encerramento

Por: Município de Tavira