Entre os dias 6 a 30 de junho, no sentido de promover a sua farta e criativa cozinha regional – especialmente os variadíssimos pratos confecionados à base de peixe e de marisco fresco, quase se podendo afirmar que são produtos que “saltam” do mar diretamente para as grelhas ou para as panelas – a Câmara de Lagoa promove o roteiro gastronómico “O Mar à sua Mesa”.

Há centenas de pratos tradicionais que têm feito o regalo de quem visita o Concelho de Lagoa, com a particularidade de alguns restaurantes estarem situados – com a segurança que a lei exige e garante – junto a praias ou incrustados em rochas e arribas, locais onde os visitantes se podem regalar com um qualquer prato tradicional (ou não), convite que se torna irrecusável para o casamento ideal entre as belezas da região e a gastronomia tradicional. De realçar que Lagoa dispõe de algumas praias com bandeira azul, o que garante qualidade que, por outro lado, não pode ser retirada às restantes onde a segurança de pessoas e bens impera e é um fator cuidadosamente estudado pelos serviços tutelares e municipais e pelos empresários que fazem do turismo gastronómico – mas não só – o seu modo de vida, primando pela qualidade dos produtos servidos.

Participarão neste roteiro gastronómico cerca de 35 restaurantes e similares que irão dar a provar várias iguarias, confecionadas na sua forma tradicional mas também com novas apresentações, com o objetivo de proporcionar uma experiência gastronómica memorável, através de um sem fim de sabores a experimentar e a descobrir, feitos do melhor que o mar oferece.

Esta iniciativa da Câmara de Lagoa – que se insere na programação de desenvolvimento e promoção “Lagoa um Mar de Sentidos” – tem como objetivo promover a qualidade e a diversidade da oferta gastronómica local com enfoque nos produtos do mar, divulgando a gastronomia tradicional da região de forma a incentivar a utilização de produtos regionais e, simultaneamente, dinamizar o tecido empresarial do concelho.

Livro Roteiro Gastronómico

Por: Município de Lagoa