Jardins do Casino de Vilamoura acolhem evento dedicado ao peixe, ao marisco e às cataplanas

De 22 a 31 de Agosto, o restaurante EMO, do Tivoli Victoria, e o restaurante Pepper’s Steakhouse do Tivoli Marina Vilamoura estarão presentes num evento dedicado ao peixe, ao marisco e às famosas cataplanas, nos jardins do Casino de Vilamoura.

O evento receberá ao todo quatro chefs convidados, entre eles, os chefs Bruno Rocha, do restaurante EMO, e Ricardo Ferreira, do restaurante Pepper’s Steakhouse. Durante dez dias, os conceituados chefs irão confeccionar pratos únicos de peixe e marisco, proporcionando degustações exclusivas.

Integrado no festival “Super Gastronómicos”, este evento apresenta um ambiente descontraído e informal que promete muita animação e agradáveis experiencias gastronómicas acompanhadas por refrescantes cervejas. Sessões de showcooking com chefes de cozinha convidados e música ao vivo completam o cartaz.

A Essência do Vinho, empresa líder em Portugal na organização e produção de eventos enogastronómicos, é a responsável pela organização deste grande festival, que continuará até ao mês de Outubro, com diferentes eventos em várias cidades.

O peixe e o marisco são estrelas da cozinha tradicional algarvia e a cataplana é um dos seus principais utensílios, que permite elaborar centenas de receitas com resultados homogéneos e bem conseguidos.

Horário: Das 18h00 às 24h00

MENU RESTAURANTE EMO | CHEF BRUNO ROCHA | SUPER GASTRONÓMICOS – PEIXE, MARISCO E CATAPLANA

Entradas

Camarão, tremoços e uma “imperial”- 8€

Gaspacho de morangos, sardinha assada e broa de milho – 5€

Polvo à galega, meloa e escabeche de pimentos – 8€

Prato Principal

Bacalhau “queimado”, bolinho de grão e cenoura arrepiada – 10€

Mini burguer de camarão e “salsa” de manga, chips de tubérculos – 10€

Lolipop de frango e alcagoita – 8€

Sobremesas

Quando um D. Rodrigo vira corneto – 8€

Mousse de limão, merenguitos e vodka – 5€

Gelatina de tomate e morangos, espuma de iogurte grego – 5€

MENU RESTAURANTE PEPPERS | CHEF RICARDO FERREIRA | SUPER GASTRONÓMICOS – PEIXE, MARISCO E CATAPLANA

Entradas

Gaspacho com saladinha de mexilhão – 5€

Polvo com arjamolho e batata-doce – 8€

Camarão panado com puré de cenoura algarvia – 8€

Prato Principal

Almondega de espada e tamboril na cataplana com aroma de estragão e griséus – 10€

Raviólis de sardinha com agridoce de tomate – 10€

Sobremesa

Espuma de citrinos e verduras & fruta – 5€

Creme de laranja e nougat de amêndoa – 5€

Manga, vinho do Porto e figo seco marinado – 8€

Por: Cunha Vaz & Associados