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FARO | Biblioteca Municipal apresenta “Os Novos Mitos que Comemos”

A Biblioteca Municipal de Faro António Ramos Rosa vai promover no dia 11 de fevereiro, pelas 18h00, no seu auditório, a apresentação do livro Os Novos Mitos que Comemos, da autoria de Pedro Carvalho, apresentado por Maria Palma Mateus.

Neste livro o autor pretende desmistificar a eficácia e credibilidade científica de “dietas milagrosas”, que abundam nos meios de comunicação e nas redes sociais. Com base na evidência científica, este livro aborda as questões alimentares relacionadas com a saúde, o exercício e as dietas, para que os leitores possam defender-se das “falácias e das meias-verdades que diariamente se ouvem sobre aquilo que comemos”.

Pedro Carvalho é licenciado em Ciências da Nutrição, pela Faculdade de Ciências da Nutrição e Alimentação da Universidade do Porto e doutorado em Ciências do Consumo Alimentar e da Nutrição. Atualmente é professor auxiliar no Instituto Superior da Maia e na Escola Superior de Biotecnologia da Universidade Católica, sendo o autor de uma vasta bibliografia sobre os temas da alimentação e nutrição.

Maria Palma Mateus é doutorada em Ciências do Consumo Alimentar e Nutrição, pela Faculdade de Nutrição e Ciências da Alimentação da Universidade do Porto. Atualmente é professora adjunta na licenciatura em Dietética e Nutrição da Universidade do Algarve e membro do seu Conselho Geral. Integra ainda o Grupo de Trabalho da Dieta Mediterrânica e o Conselho Jurisdicional das Ordem dos Nutricionistas.

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