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Manjares Serranos trazem à Cortelha o melhor da gastronomia e do folclore | 6 e 7 de agosto

A Cortelha volta a acolher, no primeiro fim-de-semana do mês de agosto, os Manjares Serranos e o Festival de Folclore da Serra do Caldeirão.

Realiza-se nos dias 6 e 7 de agosto a 16.ª edição dos Manjares Serranos, evento gastronómico que integra o Festival de Folclore da Serra do Caldeirão e que, todos os anos, traz dezenas de visitantes à Cortelha, aldeia situada no interior do Concelho de Loulé. Organizada pela Associação de Amigos da Cortelha, esta iniciativa alia a cozinha tipicamente serrana ao folclore, através da colaboração de grupos etnográficos portugueses e estrangeiros.

Todos aqueles que visitem a Cortelha durante o primeiro fim-de-semana do mês de agosto terão a oportunidade de saborear pratos tradicionais da gastronomia algarvia, como é o caso das papas de milho, galo com grão, javali estufado, orelha de porco, chouriço, aguardente de medronho, entre muitos outros. O evento terá início no sábado, dia 6, às 18h00, com a abertura das Tasquinhas, onde será possível apreciar estas iguarias. Sendo que este evento conta também com uma forte componente musical, às 19h00 inicia-se o baile serrano com Eulália Nunes.

A celebrar a sua 13.ª edição, o Festival de Folclore da Serra do Caldeirão tem vindo a constituir-se como um dos eventos etnográficos de maior relevo no interior algarvio. Como já tem vindo a ser hábito, o Festival traz à Cortelha grupos folclóricos de diversas origens geográficas e culturais, que permitem aos visitantes conhecer usos e tradições de todo o mundo.

O Festival terá início às 21h00 de sábado e contará com a atuação de cinco grupos: o Grupo Folclórico e Etnográfico de Albergaria-a-Velha, fundado em 1984 e que representa as profissões da Região do Baixo Vouga, província da Beira Litoral, no início do Século XIX; o Grupo Folclórico e Etnográfico de São José da Lamarosa, originário de Coruche, no Ribatejo; o Grupo de Danças e Cantares de Nossa Senhora de Guadalupe, da Maia, no Douro Litoral, criado em 1983 por um grupo de homens da terra que procuravam preservar as tradições dos seus antepassados; o Grupo Etnográfico da Serra do Caldeirão, grupo anfitrião, fundado em 2003 com o objetivo de dinamizar e promover os usos e costumes do interior algarvio, representando profissões que ao longo do tempo foram o suporte económico da zona rural, como o tirador de cortiça, a padeira, o moleiro ou o ceifeiro; e ainda o Kartal Belediyesi Folklor Gurubu, que vem diretamente da Turquia para dar a conhecer a sua cultura aos portugueses.

No domingo, dia 7, as Tasquinhas voltam a abrir às 18h00 e, às 19h00, Sandrine inicia o baile serrano. “Veredas da Memória”, grupo de música tradicional portuguesa e proveniente de São Brás de Alportel, íntegra também o cartaz dos Manjares Serranos 2016, com atuação agendada para as 21h00.

Este evento, que nos últimos anos tem recebido dezenas de portugueses e turistas, é já uma referência, constituindo-se como um duplo evento de promoção da cultura regional e nacional. O objetivo é reviver e relembrar os sabores tradicionais, tal como dar a conhecer as danças tradicionais e os costumes de outras regiões.

Os Manjares Serranos e o Festival de Folclore têm entrada livre e contam com o apoio da Câmara Municipal de Loulé, da Junta de Freguesia de Salir, da Região de Turismo do Algarve, do INATEL, da Albombas e da Escola Básica Integrada Prof. Sebastião Teixeira – Salir.

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