Por: Jorge Matos Dias / PlanetAlgarve

A Praça do Mar, em Quarteira, foi palco, na manhã deste sábado, 22 de agosto, de mais um workshop de Alimentação Saudável, integrado no programa Verão Ativo’26. Com o termómetro a subir, a proposta da nutricionista Chef Erika de Sousa foi tão simples quanto genial: preparar gelados naturais que combinam hidratação, sabor e benefícios nutricionais.

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A sessão faz parte do programa Verão Ativo’26 e conta com o apoio da Junta de Freguesia de Quarteira e a organização de Loulé – Compromisso com o Desporto, numa aposta clara na nutrição como aliada do desempenho desportivo e do bem-estar diário. Os participantes tiveram ainda a oportunidade de provar o resultado final, comprovando na prática que comer bem é, acima de tudo, um prazer.

“Dar a conhecer outras opções sem vir da caixinha do supermercado”

Em declarações ao PlanetAlgarve, a Chef Erika de Sousa explicou o verdadeiro propósito da sessão:

“Hoje fiz a opção dos gelados saudáveis, isto para dar a conhecer outras opções sem vir da caixinha do supermercado. Com um produto mais natural, em que nós podemos usufruir um pouco do que é o sabor do gelado, a cremosidade, que nesta altura sabe tão bem, mas sem todos aqueles químicos do supermercado”.

A nutricionista revelou ainda os ingredientes e a lógica por trás das duas receitas apresentadas:

“Eu hoje fiz um gelado de abacaxi, só com abacaxi, leite de coco e coco ralado, só que dei a particularidade do coco ralado ser torrado. Isto porquê? Porque vai libertar o aroma do coco e vai dar ali um twist, digamos assim, ao gelado, ao qual depois adicionei mel”.

A segunda receita teve como base a banana, permitindo uma comparação direta entre diferentes fontes de doçura natural:

“O outro, como o que eu fiz primeiro não tinha açúcar, as pessoas colocaram mel para ver a diferença. Mas o segundo eu fiz com banana. Isto era para as pessoas perceberem o que é a opção de açúcares que podemos colocar para dar aquele gostinho de açúcar que as pessoas ainda hoje em dia sentem muita falta. E então há a opção da banana num e do mel no outro”.

Participantes aprovam e levam ideias para casa

O balanço da iniciativa não podia ser mais positivo. Segundo Erika de Sousa, a reação do público foi entusiástica:

“As pessoas provaram dos copinhos que demos a provar, claro, e gostaram muito, disseram que vão fazer em casa, que vão experimentar. Demos também algumas outras ideias de outros sabores, outras frutas e pronto, foi isso”.

Próximo workshop já marcado: comer saudável sem gastar muito

A nutricionista adiantou ainda o tema da próxima sessão, que se realiza já no sábado seguinte, dia 29 de agosto: “Comer saudável sem gastar muito”, uma abordagem que promete desmistificar a ideia de que uma alimentação equilibrada é sinónimo de custos elevados.

Mais do que uma aula de culinária, este workshop foi um convite a repensar hábitos, a redescobrir o prazer da cozinha e a provar que o caminho para uma vida mais saudável começa com pequenas e deliciosas escolhas.