“A Valorização Sustentável do Polvo Nacional” é o mote para as Aulas de Culinária gratuitas que decorrerão no dia 18 e 19 de Julho no Mercado da Fruta de Quarteira, entre as 10h00 e as 12h00.

Trata-se duma iniciativa organizada pela Docapesca em colaboração com a Junta de Freguesia da Quarteira e com a restauração do Município, para além da colaboração de diversas entidades do setor, nomeadamente Organizações de Produtores e Associações de Armadores cujos associados desenvolvem a sua atividade na pesca do Polvo.

O polvo é a principal espécie nas lotas do Algarve (apenas superada pela Sardinha ou Cavala, em Portimão e Olhão) e muito importante para a pesca artesanal nesta região, sendo comercializado em fresco, congelado ou transformado.

Em 2012, transacionaram-se nas lotas do continente 7.191 toneladas, representando um valor de 28.892.502€. Nas lotas do Algarve, foram transacionadas 1.990 ton e 8.472.961€.

Em 2011, as transações a nível nacional ascenderam a 5.363 toneladas e 26.976.580€. Nas lotas do Algarve, foram de 1.176 toneladas e 7.318.123€.

A evolução do preço médio do Polvo entre 2009 e 2012 sobe até 2011, decrescendo em 2012, embora para valores superiores a 2009 e 2010. Os valores específicos são os seguintes:

2009 – 3,58€ ;     2010 – 3,65€ ;     2011 – 5,03€ ;     2012 – 4,02€

O peso mínimo de comercialização é de 750 g, sendo importante sensibilizar todos os intervenientes para a sustentabilidade da gestão deste recurso e respeito pelos tamanhos mínimos, pois considerando as elevadas taxas de crescimento do polvo e as reduzidas taxas de mortalidade, será obtida uma melhoria considerável do rendimento da pescaria se for cumprido o tamanho mínimo de desembarque.

Ana Paula Queiroga (Docapesca)