Castro Marim

Aquacultura de Castro Marim no 1.º Salão Agro-Alimentar de Paris

A Atlantik Fish, uma empresa de aquacultura situada na Reserva Natural do Sapal de Castro Marim, esteve presente no 1.º Salão Agro-Alimentar no Consulado Geral de Portugal em Paris que decorreu nos dias 20 e 21 de outubro.

Integrado no mesmo evento, houve um jantar no dia 20 no restaurante Le Drouant com um menu concebido pelo Chef Antoine Westermann com produtos portugueses.

Este jantar pretendeu destacar os produtos portugueses com um menu à medida feito pelo chef estrelado Antoinne Westerman (num total de 3 estrelas Michelin e que, até há pouco tempo, era o responsável pelo Restaurante da Fortaleza do Guincho e que continua a ser o consultor da cadeia de hotéis Relais & Châteaux).

A Atlantik Fish forneceu dourada para a confeção de Tártaro de Dourada com Caviar de Aquitaine.

Atlantik-Fish

Categories: Castro Marim, Empresas

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